日本家常汤做法(日本汤的做法)
时间:2025-06-14 09:10:26 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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本文目录
鲍贝的做法有哪些
用料 :鲜鲍500克、扇贝400克、家常西兰花一朵 、鲜贝鲜贝番茄酱适量 、做法盐适量 、大全油适量、红萝卜一个
做法:
1.扇贝鲍鱼清洗处理备用,西兰花开水烫一烫备用
2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟
3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒,后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜、西兰花装饰就可以了
活扇贝做法
1 、准备好清蒸扇贝的材料,扇贝,粉丝,盐,鸡精 ,料酒,葱,姜 ,蒜;
2 、把扇贝肉挑出,放在碗中 ,加料酒,盐,鸡精,葱,姜腌制15分钟;
3、粉丝用略温的水泡软 ,扇贝壳刷洗干净;
4、切蒜末,锅烧热,放少许油,煸香蒜末,取出;
5 、把少许粉丝盘放在扇贝壳里 ,再放上贝肉 ,撒上葱末和炒好的蒜末;
6、将锅中的水烧开,水开后隔水蒸6至8分钟就可以。
干鲜贝做法
配料 :干鲜贝50克 ,虾仁100克 ,生菜2克,胡萝卜3克
辅料 :大葱15克 ,鸡汤100毫升,料酒30克
调料 :精盐1克,味精2.5克,湿淀粉25克 ,芝麻油10克,花生油250克(实耗30克),制作方法:
1、将干贝洗净,浸涨 ,去掉硬丁 ,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度 ,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用
2 、再将炒锅烧热 ,用油滑锅后 ,倒入花生油,烧至三成热后 ,稍凉 ,放入虾仁 ,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入漏勺,控油。
3、炒锅中留10克底油,放入大葱段 、糖炒出香味时 ,烹入15克料酒、盐 、鸡汤和蒸干贝原汁 ,待汤烧开后,捞出葱段,放入干贝、味精,用湿淀粉勾芡 ,倒入虾仁,待芡汁煮开时 ,放入生菜丝和胡萝卜丝 ,淋上芝麻油,出锅,装盘,即可 。
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